Menus CE
de
fin d'année
MENU PLAISIR
Les Entrées
Crème de butternut, magret de canard séché,
et chantilly au foie gras
ou
Terrine de saumon aux petits légumes,
agrumes et jaune d’oeuf mariné
Les
Plats
Pavé de dos de Lieu noir, mille-feuille de carottes,
jus aux herbes fraîches
ou
Compotée de canard au Porto,
gratin de pommes de terre
Les
Desserts
Sphère banane, Passion et chocolat
ou
Dôme vanille, noix de coco et citron vert
MENU GOURMET
Entrée
Terrine de foie gras aux poires et pain d’épices
Les
Plats
Filet de dorade à l’unilatéral, polenta poêlée à la tomate séchée, émulsion clémentine
ou
Pavé de veau, jus aux châtaignes, pommes de terre fondantes,
émulsion de foie gras
Dessert
Comme un citron…au chocolat!
FORFAIT BOISSONS
(valable uniquement avec un des deux menus proposé)
Apéritif: 1 kir ou 1 punch ou 1 bière
2 verres de vin (pichet)
1 café