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Menu du
Marché

Entrée + Plat + Dessert : 26,00 €

Entrée + Plat / Plat + Dessert: 21,00 €

Les Entrées

Champignons en texture, œuf parfait et écume de lard

Ou

Poireau-vinaigrette version 2020, agrumes, coquillages et magret de canard séché

Les
Plats

Filet de bar à l’unilatéral et son  condiment acidulé, gratin de courge

Ou

Carré de porcelet en deux façons, déclinaison de carottes, jus de cuisson

Les
Desserts

Moelleux au chocolat et son sorbet à la poire

Ou

Macaron aux parfums de marron, litchi et cassis

Menu Découverte

Entrée + 1 Plat au choix + Dessert : 33,00 €

Entrée + 2 Plats + Dessert : 40,00 €

Entrée

Opéra de foie-gras de canard, ananas et mangue

Ou

Le potimarron en différentes façons, haddock fumé en légèreté et agrumes

Les
Plats

Médaillon de lotte, lait de coco et  citron vert, céleri façon risotto, citron et vanille

Et/ou

Duo de pigeon : le filet rôti sur le coffre, les cuisses confites, chou farci de ses abats, betteraves en deux façons et jus de carcasse

Dessert

Comme une mandarine …. au chocolat !!!

Ou

Ananas façon Piña Colada, sorbet ananas – cannelle